Насладитесь домашним ПП-батончиком «Сникерс» без угрызений совести

Диета может быть настоящим испытанием, особенно когда коллега наслаждается сладостями, а вы едите гречку с выражением медитирующего монаха. Но есть способ побороть искушение!

Перед вами великолепный домашний ПП-батончик Сникерс, который не нарушит баланс калорийности, а только порадует вкусом, при этом не вызывая чувства вины. Он готовится без сахара и масла, но с натуральными ингредиентами и протеином, который напомнит о детстве, не добавляя лишних сантиметров к талии.

Представляем вам этот простой рецепт время перемещаться на кухню!

Проверенный рецепт домашнего ПП-батончика Сникерс

В этом десерте нет муки, сахара и масла, зато много белка и полезных жиров. Для сладости используйте фитостевию или эритрит, которые помогут достичь нужной консистенции.

Итак, для приготовления понадобятся:

• Протеин (сывороточный или казеиновый, предпочтительно шоколадный или ванильный) 50 г
• Обезжиренное молоко (оптимально 0%) 60-70 мл
• Сахарозаменитель по вкусу (если протеин несладкий)
• Арахисовая паста без сахара 30 г
• Очищенный сырой арахис 40 г

Для глазури:

• Какао-порошок 2 ст. ложки (10 г)
• Молоко 50 мл
• Сахарозаменитель по вкусу
• Агар-агар 2 г (или желатин 4 г)

Процесс приготовления

В глубокой миске смешиваем протеин с небольшим количеством молока, постепенно добавляя его до однородной густой массы, напоминающей ирис. Далее добавляем арахисовую пасту и сахарозаменитель. Если консистенция слишком плотная, немного увеличиваем количество молока.

Вмешиваем очищенный арахис в полученную массу, оставляя целым или немного порезав.

Формируем батончики, укладывая массу в силиконовую форму или на пергамент, и помещаем в морозильник на 20 минут.

Тем временем готовим глазурь: в сотейнике комбинируем какао, молоко и сахарозаменитель, доводим до кипения, затем добавляем агар-агар и варим 1 минуту. Оставляем немного остыть.

После этого достаем батончики, обмакиваем в глазурь или поливаем ею, и кладем обратно на пергамент для застывания в холодильнике.

Полезные советы

Не забудьте: без агар-агара глазурь получится мягкой, как ганаш. Следуйте инструкциям на упаковке желатина.

Если масса липнет к рукам, смачивайте их водой. Можно экспериментировать с орехами миндаль или фундук отлично подойдут, но классический выбор арахис.

Храните готовые батончики в холодильнике до 5 дней. На вкус и текстуру они очень напоминают оригинал, особенно если дать им созреть в холоде хотя бы 1 час.

Калорийность на 100 г варьируется от 280 до 320 ккал, а содержание белка составляет примерно 18-20 г. Приятного аппетита!