Большая радостная новость! Владимир Стубарев шеф-повар из Хакасии занял 2 место в федеральном конкурсе «Лучший по профессии» в номинации «Повар», который прошел в Вологде и проводится Министерством труда РФ

Большая радостная новость! Владимир Стубарев шеф-повар из Хакасии занял 2 место в федеральном конкурсе Лучший по профессии в номинации Повар, который прошел в Вологде и проводится Министерством труда РФ.

Кроме диплома, приятным бонусом стал денежный приз в 500 тыс. рублей

Напомню, что Региональный этап в Хакасии состоялся 22 мая этого года в Черногорске на базе Хакасского многопрофильного техникума который проводило Министерство труда и социальной защиты Хакасии , а я был членом конкурсной комиссии.

Чем же поразил конкурсную комиссию наш шеф? За 2 из отведенных 4 часов, он приготовил:

Сырники с соусом из кефира и йогурта с печеной брусникой в сахаре и хрустящим арахисом под пылью из карамели

Калакейто из рыбы

Томленая говядина в соусе жу со стейком из капусты, картофельным пюре и малосольными огурцами и сливочным соусом

Амюз-буш: жареный персик с грецким орехом, брынзой и соус из йогурта с облепихой и базиликом

Закуска из рыбы: блинчики в апельсиновой глазури с риетом из рыбы с творожным сыром

Это действительно важная победа, так как до этого в подобном конкурсе на федеральном уровне Хакасия ни разу не входила в призовую тройку.