Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный

Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный

Вот и настал сезон бахчевых культур, а это значит, что можно побаловать себя и своих близких спелым и сладким арбузом.

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, на что стоит обратить внимание при его покупке.

Признаки спелых арбузов:

Корка яркая и контрастная, твёрдая и блестящая. Если корку арбуза можно с лёгкостью проткнуть ногтем, то плод ещё не дозрел.

Пятно на боку, на котором лежал арбуз, яркожёлтого цвета.

Сухие усик и плодоножка.

При ударе ладонью арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст.

Приобретайте арбузы только в санкционированных местах торговли.

Важно! Не покупайте части плодов. В месте разреза быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы, что может привести к тяжёлому пищевому отравлению.

Если у вас возникли сомнения в качестве арбуза, попросите продавца предоставить документы на продукцию, подтверждающие качество и безопасность товара.

Употребление

Перед тем как насладиться вкусным плодом, обязательно тщательно вымойте его тёплой водой с мылом. Грязь, пыль и микроорганизмы, находящиеся на поверхности, при разрезании неизбежно попадут в мякоть, что может спровоцировать кишечную инфекцию.

Оценка качества арбуза в домашних условиях

Признаки некачественного продукта:

Яркокрасный цвет мякоти с фиолетовым оттенком.

Наличие большого количества жёлтых или белых волокнистых прожилок.

Белые семена (признак применения нитратов).

Кислый запах после разрезания. Это свидетельствует о начале процессов микробиологической порчи. Такой продукт есть опасно!

Помните: разрезанный арбуз нужно хранить только в холодильнике.