Как выбрать качественный мед без риска отравления

Как выбрать качественный мед без риска отравления

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, как правильно выбирать мед .

Как отличить натуральный мед от подделки?

1 Оцените консистенцию. Натуральный засахаренный мед должен быть однородным .

2 Проверьте аромат. Настоящий мед имеет душистый цветочный или травяной аромат без запаха брожения, дыма или карамели .

3 Оцените цвет. У цветочного он обычно светло-жёлтый, у липового янтарный, у гречишного коричневый . Оттенки могут различаться, но неестественные цвета (например, ярко-розовый или зелёный) должны насторожить: вероятно, в продукт добавлены красители .

4 Проверьте наличие мутности и осадка. Если вы заметили мутность или осадок, лучше отказаться от покупки . Такие признаки могут указывать на примеси либо на нарушение условий хранения.

5 Проверьте документы . Добросовестные продавцы всегда готовы предоставить ветеринарное свидетельство и паспорт пасеки, подтверждающие географическое происхождение и безопасность продукта .

Храните банку при температуре от +5 С до +20 С в темном месте , т.к. солнечные лучи и высокая температура воздуха губительны для полезных веществ, содержащихся в меду. Тара должна быть плотно закрыта, поскольку мед активно впитывает посторонние запахи, а также влагу из воздуха (приводит к закисанию) .

Как снизить риск отравления?

Не употребляйте мед, если он начал бродить (признаки брожения: белая пена на поверхности, пузырьки газа, кисловатый запах) .

Помните об индивидуальных рисках для здоровья . Из-за высокого гликемического индекса его стоит с осторожностью употреблять при сахарном диабете, а из-за калорийности при ожирении .

Не покупайте мед в несанкционированных местах торговли!