ИИ на страже качества: в Хакасии пресекли продажу фальсифицированных мясных чипсов!

ИИ на страже качества: в Хакасии пресекли продажу фальсифицированных мясных чипсов!

Благодаря автоматическому анализу данных в системе Меркурий, специалисты Россельхознадзора оперативно выявили и заблокировали партию продукции, в которой свинину незаконно заменили куриным мясом.

Умный контроль: Цифровые алгоритмы зафиксировали аномалию в работе индивидуального предпринимателя. При изготовлении продукции под названием Продукт сыровяленый из свинины. Чипсы мясные в качестве основного сырья использовалась Куриная грудка без кости, без кожи, что является прямой фальсификацией технологического процесса.

Оперативное пресечение: В оборот было введено 50 кг такой продукции, которая уже была отправлена для реализации в соседний Красноярский край. Ведомство мгновенно проинформировало получателя о необходимости изъять товар из оборота.

Жесткие меры: Россельхознадзор полностью аннулировал производственный ветеринарный сертификат на партию, сделав ее дальнейшее перемещение невозможным. А 21 сентября предпринимателю было объявлено официальное предостережение о недопустимости нарушений.

Сила цифровизации: Данный случай наглядно показал эффективность искусственного интеллекта в надзорной сфере. ИИ позволяет в автоматическом режиме находить скрытые нарушения в огромных массивах данных, защищая продовольственную безопасность и права потребителей.

Вести-Хакасия

ВК https://vk.ru/vesti_khakasia

ОКhttps://ok.ru/group/53632135266495

ТГ https://t.me/vesti_khakasia

МАХ https://max.ru/vesti_khakasia