Бананы нередко начинают темнеть и размягчаться раньше, чем их успевают съесть. Замедлить созревание поможет обычная фольга — достаточно обернуть ею плодоножки.
Где лучше хранить бананы
При комнатной температуре бананы обычно сохраняют вкус от двух до шести дней — срок зависит от того, насколько спелыми они были при покупке. В тепле и рядом с другими фруктами плоды могут созревать быстрее, пишет Наша Жизнь.
За созревание отвечает этилен — природный газ, который выделяют фрукты. Под его воздействием бананы становятся мягче и слаще, а кожура постепенно темнеет. Чтобы плоды дольше оставались плотными, храните их отдельно от других фруктов, в прохладном сухом месте, вдали от солнца.
Как использовать фольгу
Оберните фольгой место, где соединяются плодоножки бананов. Вместо неё можно взять пищевую плёнку. Такой способ способен немного замедлить созревание, но не остановит его полностью. Дополнительно связку можно подвесить: так бананы меньше соприкасаются с поверхностями и реже мнутся.
Холодильник лучше использовать для уже спелых плодов: кожура в нём может потемнеть, но мякоть зачастую дольше сохраняется. Если бананы ещё зелёные, оставьте их при комнатной температуре.