Сегодня на повестке дня не классический украинский борщ и не кубанский, а уникальный, быстро готовящийся мясной борщ. Это домашний рецепт, который не требует много времени, но оставляет вас с насыщенным вкусом и ароматом.
Почему стоит готовить борщ дома
Никто не отменял желания насладиться тарелкой борща, когда это хочется. Заказывать его в ресторане порой нецелесообразно, поскольку вкус порой оставляет желать лучшего. Дома всегда можно найти необходимые овощи и курятину, что делает процесс приготовления простым и быстрым.
Ингредиенты для борща
- Свёкла, отварная и нарезанная соломкой — 500 граммов;
- Куриная грудка — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Капуста — 200 граммов;
- Картофель — 4 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Консервированная красная фасоль — 1 банка (230 граммов);
- Свежие помидоры — 2 шт.;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Копченая паприка — 1 ч. ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Куриный бульон — 2 кубика;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Сахар — щепотка;
- Подавать с майонезом, сметаной, черным хлебом и салом.
Этапы приготовления
- Подготовка овощей: их необходимо вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой, что позволит им готовиться быстрее и равномерно.
- На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук с морковью в течение 5 минут, затем добавить нарезанные помидоры и перец, готовить еще 5 минут.
- Добавить капусту, перемешать и готовить 5-7 минут. После добавить чеснок и переложить овощи в кастрюлю с водой (4-5 стаканов). На сковороде обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками. Готовить все на медленном огне около 10 минут.
- Добавьте картофель, куриную грудку, лавровый лист и куриный бульон. Варите еще 10 минут, затем добавьте фасоль, копченую паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и выключите огонь.
Подача блюда: традиционно борщ подают со сметаной или майонезом, черным хлебом и тонкими ломтиками соленого сала.
Приготовление борща дома — это не только просто, но и довольно бюджетно. Наслаждайтесь вкусом домашнего борща и делитесь своими лайфхаками в комментариях!
