25 марта в Минске состоялся разговор о будущем детского питания в Беларуси. На мероприятии встретились ученые и производители, чтобы обсудить новые тренды и разработки в этой важной сфере.
В кафе «Традиции» собрались представители концерна «Белгоспищепром», министерств здравоохранения и образования, а также научные эксперты. Питание для детей в Беларуси признано стратегическим приоритетом, который обеспечивает устойчивое развитие общества.
Заместитель генерального директора по научной работе Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Наталья Комарова отметила, что главная цель мероприятия — повысить качество и конкурентоспособность отечественных детских продуктов. Участники обсудят как органолептические характеристики, так и рыночные тенденции в детском питании. Акцент будет поставлен на разработку решений для улучшения организации детского питания.
Забота о безопасности: контроль качества
Татьяна Шедко, первый заместитель председателя концерна «Белгоспищепром», подчеркнула, что обеспечение детей здоровым питанием — ключевой приоритет государственной политики. Для этого внедряются современные методы контроля качества на всех этапах производства. В 2025 году концерн инвестировал в новое контрольно-измерительное оборудование и разработал методики для выявления аллергентов в продуктах.
Шедко сообщила, что благодаря высоким стандартам белорусское детское питание значительно превосходит импортные аналоги. В его состав входят только натуральные ингредиенты, без искусственных добавок. Совместно с разработчиками научного центра, концерн активно работает над новыми рецептурами, что позволяет повысить качество и безопасность продукции для детей.
Вкусное и полезное: новые решения для школьного меню
О проблемах вкусовых предпочтений школьников говорила Наталья Комарова. По ее словам, многие дети не любят некоторые полезные продукты, что затрудняет их потребление. Ученые уже работают над новыми блюдами, чтобы сделать питание более привлекательным для детей.
Например, в рамках нового проекта разрабатывается уникальная мясорастительная котлета, которая в составе может заменить рыбу, но отличается более приятным вкусом. С добавлением куриного филе и растительных компонентов, новое блюдо будет богатым витаминами и минералами.
Таким образом, концерн активно сотрудничает с производителями и научными структурами, отвечая на запросы юного поколения. Качественное и вкусное детское питание — это не только забота о здоровье, но и путь к формированию культуры правильного питания у будущих поколений.
