Приостановлена деятельность предприятия общественного питания «Донер»
Сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия проведено расследование на основании полученного экстренного извещения на случай кишечной инфекции и поступившего обращения от гражданина, пострадавшего в результате употребления некачественной кулинарной продукции. Продукция приготовлена и продана работниками киоска «Донер» (г. Абакан).
В ходе расследования выявлено множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований: киоск не оснащён достаточным количеством моечного и технологического оборудования для работы на сырье; для обработки сырья, мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены персоналом используется одна ванна; не соблюдаются условия изготовления и хранения пищевой продукции; не установлен источник водоснабжения; к приготовлению кулинарных изделий привлекаются посторонние лица, не соответствующие обязательным требованиям; отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, бактерицидное оборудование; нет технологических документов для изготовления кулинарной продукции; не упорядочено хранение специальной одежды и личных вещей (хранятся в туалете); унитаз обустроен непосредственно в помещении, где осуществляется приготовление блюд, что способствовало обсеменению продукции микроорганизмами в процессе ее производства (это подтверждено результатами лабораторных исследований продукции и сырья, используемого для её приготовления, а также смывов с производственной среды).
Материалы по всем выявленным нарушениям переданы в суд.
25 июня 2026 года суд поддержал позицию Управления и приостановил работу киоска «Донер», расположенного в г. Абакан, южнее дома №26 по ул. Некрасова, на 90 суток . Данная мера наказания избрана в связи с угрозой жизни и здоровью людей: продолжение деятельности без устранения нарушений может повлечь возникновение массовых пищевых отравлений и инфекционных заболеваний среди потребителей.
Стоит отметить, что по заключенному договору аренды хозяйствующий субъект имеет право только на реализацию готовой продукции, без ее изготовления.
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает: кулинарная продукция предприятий общепита – это блюда высокой эпидемиологической опасности. Особенно высок риск получения отравления и возникновения других неприятных последствий для здоровья, если вы приобретаете ее в торговых палатках, киосках и павильонах, где нет условий для длительного хранения продуктов и не соблюдается технология приготовления.
