Пригоревший жир и остатки пищи проще удалить после замачивания: тёплая вода с моющим средством за 15–20 минут размягчит корку. Для отдельных твёрдых загрязнений на прочной поверхности иногда используют гладкий край монеты, а остатки жира убирают содовой пастой. Такой способ не подходит для антипригарных покрытий и эмали. ### Как аккуратно снять нагар монетой Сначала полностью остудите противень, затем налейте в него немного тёплой воды с моющим средством и оставьте на 15–20 минут. Размягчённые остатки пищи удаляйте постепенно, не пытаясь соскоблить всё за один раз. Если на прочном противне без защитного покрытия остались твёрдые участки, их можно осторожно поддеть гладким краем монеты. Не давите сильно и сначала проверьте способ на незаметном месте: металл монеты может оставить царапины даже на стали. ### Как использовать пищевую соду Смешайте соду с небольшим количеством воды до густой пасты и нанесите на жирные участки. Через 10–15 минут бережно обработайте поверхность мягкой губкой. Сода помогает убрать остатки загрязнений благодаря лёгкому абразивному действию. После чистки тщательно промойте противень тёплой водой с моющим средством и высушите. ### Для каких покрытий монета не подходит Не чистите монетой противни с антипригарным покрытием: царапина может повредить защитный слой. Не используйте её и на эмалированной посуде, особенно если покрытие уже сколото. Для таких поверхностей безопаснее замачивание, мягкая губка и средство, рекомендованное производителем. Чтобы нагар появлялся реже, перед запеканием можно застелить противень пергаментом, рассчитанным на выбранную температуру.
