В осloском баре Himkok представили меню Himkok x Movement: каждый из 13 коктейлей связан с отдельным танцевальным номером. Для проекта композитор Себастьян Шмидль написал 13 музыкальных произведений, а выступления дополнили специальным световым оформлением. Меню разработали совместно с Норвежским национальным балетом. Его представили балерина Анаис Туре и стилист Карлос Шварц. По словам Туре, хореографию строили не вокруг сюжета или готовой музыки, а отталкивались от вкуса, текстуры, цвета и атмосферы коктейлей. Такой подход стал для постановщицы новым способом создавать движение и рассказывать истории. Названия напитков отсылают к их основным ингредиентам. Например, хайбол Cherry приготовлен из рома Bacardi, вишни, ванили и домашнего ликера. Beetroot — скандинавская версия «Негрони» со свежевыжатым свекольным соком. В состав коктейля Coffee, вариации на тему Espresso Martini, входят коньяк, эспрессо, скандинавские специи и херес Pedro Xim?nez. Himkok совмещает коктейльный бар и крафтовую дистиллерию; его также называли одним из самых экологичных баров мира. Слово Himkok в зависимости от контекста переводится с норвежского как «лунный свет» или «собственный дистиллят».
