Рыба может быть полезной частью рациона независимо от того, редкий это сорт или привычный. Консультант по питанию Наталья Лясковская советует ориентироваться на безопасность продукта и чередовать разные виды.
Сколько рыбы есть и какие сорта выбирать
Рыба содержит белок, омега-3 жирные кислоты, йод, селен, фосфор, кальций и витамины A, E и D. Специалист рекомендует включать ее в меню два-три раза в неделю. Хотя бы один прием пищи стоит посвятить жирной рыбе — например, сельди, сардинам, лососю, форели или скумбрии, пишет канал.
Разные сорта отличаются составом питательных веществ, поэтому разнообразный рацион помогает получать их из разных источников. Покупать исключительно дорогую или редкую рыбу для этого не требуется.
Рекомендации для беременных и детей
Беременным важно регулярно есть жирную рыбу, однако предпочтение стоит отдавать видам с низким содержанием ртути. К нежелательным вариантам относятся большеглазый тунец, акула, марлин и рыба-меч.
Сырую рыбу не рекомендуют беременным и детям: в ней могут присутствовать бактерии и паразиты. Осторожность касается и блюд без термической обработки, в том числе некоторых суши и роллов.
