Стейк из свинины на кости — это одно из тех блюд, которое особенно нравится многим. По сути, это корейка весом около 200-250 грамм и толщиной 2-2.5 сантиметра. Приготовленный на гриле с вкусовым сочетанием простого маринада, состоящего из репчатого лука, специй и винного уксуса, он станет настоящим гастрономическим открытием как для мужчин, так и для женщин.
Время подготовки: 25-30 минут.
Время для маринования: 6-8 часов.
Порций: на 4 человека.
Ингредиенты для стейков
- Стейки из свинины — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Винный уксус — 1 ст. ложка
- Специи для шашлыка — 2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению
Первым шагом стейки необходимо промыть холодной водой, затем обсушить с помощью бумажных полотенец.
Для маринада нарежьте мелко репчатый лук и добавьте к нему соль и специи. Руки помогут вам переработать смесь до тех пор, пока лук не начнет выделять сок. Далее введите винный уксус и растительное масло, хорошенько перемешайте.
Обильно натрите стейки готовым маринадом и поместите мясо в емкость, оставив его мариноваться на 6-8 часов — это придаст стейкам неповторимый аромат и вкус.
Когда стейки готовы, разожгите мангал и удалите лук и лишние специи с мяса. Расположите стейки на решетке и жарьте до полной готовности.
Для точной проверки прожарки воспользуйтесь термометром; температура внутри мяса должна достигать не менее 70°C.
Когда стейки готовы, достаньте их из гриля и подавайте с свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
