С магазинной выпечкой не сравниться!
Ингредиенты для пирога:
- 250 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 175 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 5 яиц
- 200 г пшеничной муки
- 125 г дроблёных орехов
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 30 г какао-порошка
- 2 ч. л. молотой корицы
- 15 г смеси специй для имбирных пряников (или 2 ч. л.)
- 1 щепотка соли
- 100 г тертого шоколада
- 225 мл молока
Шоколадная глазурь:
- 200 г темного шоколада
- 100 мл сливок
- Разноцветная посыпка для украшения
Приготовление:
Сначала подготовьте глубокий противень, застелив его бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в стационарном миксере в течение 8 минут до достижения легкой, пышной массы. Не забывайте периодически соскребать массу со стенок чаши.
Медленно добавляйте яйца к масляной смеси, тщательно перемешивая.
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, орехи, разрыхлитель, какао, корицу, имбирные пряности, соль и тертый шоколад. Аккуратно перемешайте.
В конце влейте молоко и замесите тесто, перемешивая до однородности. Вылейте тесто в подготовленный противень и выпекайте в духовой шкаф на средней полке 25 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки!
Готовый пирог дайте полностью остыть на решетке.
Тем временем приготовьте глазурь. Нагрейте сливки в кастрюле на медленном огне, крупно нарежьте шоколад и добавьте к сливкам. Постоянно помешивайте до полного растворения шоколада.
Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу и украсьте разноцветной посыпкой. Помните, шоколадная глазурь не будет полностью твердой, но останется достаточно упругой, чтобы пирог можно было нарезать, не ломая.
