Ищете способ удивить своих близких оригинальным десертом? Обратите внимание на мандариновый заварной крем — нежное лакомство с яркой кислинкой и тонким ароматом цитрусовых. Этот крем обладает бархатистой текстурой и собственным уникальным цветом, что делает его идеальным для многослойных тортов или в качестве самостоятельного десерта.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, вам понадобятся следующие составляющие:
- 430 г мандаринов (320 г без кожицы)
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 80 г сахара
- 50 г муки
Этапы приготовления
Приготовление мандаринового крема довольно простое и увлекательное занятие. Вот как это делается:
Готовый крем можно перелить в другую емкость или оставить в кастрюле, укрыв пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, чтобы он не заветривался. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем отправьте в холодильник. Какой вес у готового крема? Примерно 570 г.
Перед подачей крем охладите и взбейте в миксере пару минут — это добавит ему легкости и воздушности. Приятного аппетита!
