Каждый раз, попадая в кафе или на встречу с друзьями, гости сталкиваются с вопросом: какой кофе предпочитаете — эспрессо, капучино или, может быть, американо?
Однако не все знают, чем эти напитки отличаются друг от друга. Давайте подробнее рассмотрим каждый из них и попробуем понять, что именно зацепит ваш вкус.
Эспрессо: основа кофейного мира
Эспрессо — это основа большинства кофейных напитков. Его объем составляет всего 30-40 мл, что делает его настоящим концентратом аромата и вкуса. Напиток готовится путем прохождения воды через кофе, что позволяет извлечь все насыщенные нотки без добавления дополнительных ингредиентов.
Капучино: баланс между кофе и молоком
Капучино в классическом исполнении бывает в двух вариантах — на 200 и 300 мл. Маленькая порция готовится из одной порции эспрессо, в то время как большая включает двойную. В состав напитка также входят горячее молоко и воздух, превращающийся в пышную пену, как правило, толщиной не менее 1 см.
Латте и американо: милые дополнения
Латте, в переводе с итальянского «молоко», больше ориентирован на молочный вкус. Он состоит из одной порции эспрессо и примерно 300 мл молока, с пенкой высотой около полусантиметра. Такое сочетание дарит минимальную горечь и мягкую сливочность.
Что касается американо, то это, по сути, разбавленный эспрессо, который был создан в Италии, а не в Америке, как многие могут подумать. Обычно, для него берут соотношение 1:1 — одна порция эспрессо на равное количество воды. Этот напиток появился во время Второй мировой войны, когда американские солдаты посчитали итальянский эспрессо слишком крепким и попросили его разбавить.
