ИИ на страже качества: в Хакасии пресекли продажу фальсифицированных мясных чипсов!
Благодаря автоматическому анализу данных в системе «Меркурий», специалисты Россельхознадзора оперативно выявили и заблокировали партию продукции, в которой свинину незаконно заменили куриным мясом.
Умный контроль: Цифровые алгоритмы зафиксировали аномалию в работе индивидуального предпринимателя. При изготовлении продукции под названием «Продукт сыровяленый из свинины. Чипсы мясные» в качестве основного сырья использовалась «Куриная грудка без кости, без кожи», что является прямой фальсификацией технологического процесса.
Оперативное пресечение: В оборот было введено 50 кг такой продукции, которая уже была отправлена для реализации в соседний Красноярский край. Ведомство мгновенно проинформировало получателя о необходимости изъять товар из оборота.
Жесткие меры: Россельхознадзор полностью аннулировал производственный ветеринарный сертификат на партию, сделав ее дальнейшее перемещение невозможным. А 21 сентября предпринимателю было объявлено официальное предостережение о недопустимости нарушений.
Сила цифровизации: Данный случай наглядно показал эффективность искусственного интеллекта в надзорной сфере. ИИ позволяет в автоматическом режиме находить скрытые нарушения в огромных массивах данных, защищая продовольственную безопасность и права потребителей.
Вести-Хакасия
ВК https://vk.ru/vesti_khakasia
ОКhttps://ok.ru/group/53632135266495
