Семена гороха могут прорастать при 4–6 °C, но это не означает, что всходы хорошо переносят мороз. Особенно уязвимы растения с 2–4 настоящими листьями, а также бутоны и цветки. Снизить риск повреждений помогают укрывные материалы, подходящее место для грядки и грамотный выбор сроков посева. Активный рост надземной части начинается при 12–15 °C. При температуре около нуля и ниже растения испытывают стресс, а продолжительный мороз может повредить ткани. Поэтому во время похолодания важно защищать не только молодые побеги, но и цветущие посадки. **Укрывные материалы.** Спанбонд или агроволокно удерживают тепло, отдаваемое почвой. Для небольшого похолодания подойдёт полотно плотностью 17–30 г/м?, при угрозе заморозков до ?3…?5 °C используют материал плотностью 42–60 г/м?. Его натягивают на дуги или укладывают поверх грядки, закрепляя края землёй либо скобами. Лучше не допускать соприкосновения полотна с листьями: это уменьшает риск конденсата и грибковых заболеваний. В солнечную погоду укрытие можно приподнимать для проветривания. **Мульчирование.** Слой перегноя, компоста, торфа, резаной соломы или сухих листьев толщиной 5–8 см помогает почве медленнее остывать и удерживать влагу, а также сдерживает сорняки. Используйте хорошо разложившуюся мульчу без плесени. Во время сильного похолодания её слой можно временно увеличить до 10–12 см, а после потепления вернуть к прежней толщине. **Выбор места и подготовка грядки.** Южные и юго-западные склоны, укрытые от северного ветра, быстрее прогреваются и дольше сохраняют тепло. В низинах скапливается холодный воздух, поэтому для раннего посева они подходят хуже. Снизить воздействие ветра помогут щиты, сетка с мешковиной или временное ограждение из лапника. Рыхлая, структурная почва прогревается лучше уплотнённой. Органические удобрения вносят осенью или ранней весной; кислую почву известкуют. Переуплотнение ухудшает аэрацию и может привести к застою влаги. **Сроки посева.** В средней полосе горох обычно сеют в конце апреля — начале мая, когда почва на глубине заделки семян прогреется до 6–8 °C. В слишком холодной земле семена прорастают медленно и становятся уязвимее для почвенных патогенов. Но и затягивать с посевом нежелательно: летняя жара неблагоприятна для культуры. Для осеннего урожая иногда проводят повторный посев в середине лета, обеспечивая растения достаточным количеством влаги. **Полив в холодную погоду.** Холодная вода на непрогретой земле может усилить стресс, поэтому предпочтительна вода, нагретая на солнце. Поливать лучше утром: за день почва успеет прогреться. Умеренно влажная земля остывает ночью медленнее сухой, однако избыток воды при низкой температуре повышает риск корневых гнилей. Если ожидается заморозок, используют дополнительные меры. При дождевании растения мелко опрыскивают вечером до похолодания и продолжают обработку до окончания заморозка. Образующийся при кристаллизации воды лёд выделяет тепло; способ применяют при кратковременном морозе до ?2…?3 °C, равномерно смачивая растения. Другой вариант — дымление: дымовая завеса может повысить температуру воздуха над грядкой на 2–3 °C. При этом необходимо соблюдать пожарную безопасность. При выборе семян стоит учитывать холодостойкость, способность прорастать в прохладной почве и соответствие сорта местным условиям. Раннеспелые сорта, проверенные в конкретном регионе, могут оказаться надёжнее экзотических новинок. Сочетание подходящих сроков и места посева с укрытием, мульчированием и умеренным поливом помогает уменьшить риск холодовых повреждений.
