Нежная картофельная запеканка с сыром и яйцом для всей семьи
Запеканки — это идеальное блюдо для быстрого и сытного ужина, которое можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Рассмотрим рецепт легкой запеканки из картофеля, яиц и сыра, которая удивит вас великолепным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты для приготовления
Картофель — 1 кг
Лук — 2 шт.
Яйца — 6 шт.
Сыр — 300 г
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи
Поэтапный процесс приготовления
Сначала картофель необходимо очистить, промыть и нарезать кубиками. Затем поместите его в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до полной готовности.
В процессе варки добавьте соль. После приготовления слейте воду и дайте овощам немного остыть.
Добавьте майонез к картошке и хорошо перемешайте.
Выложите картофель в форму для запекания.
Яйца взбейте до однородной массы, а лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. После этого добавьте лук в яйца, приправьте по вкусу и перемешайте.
Залейте картофель яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°С и запекайте блюдо в течение 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
Запеканка готова! Подавайте ее горячей, присыпав зеленью для яркости и свежести.
Эта запеканка не только вкусная, но и универсальная: ее можно подавать как на будничный, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!
