Этот бисквитный торт с творогом и апельсином — настоящая находка для любителей сладостей. Удивительная сочетание текстур и вкусов делает его идеальным десертом как для праздников, так и для уютного чаепития.
Ингредиенты
- мука — 12 ст. л.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- яйца — 8 шт.
- сахар — 12 ст. л.
- ваниль — 2 капли
- сливочное масло — 250 г
- сгущенное молоко — 100 г
- апельсин — 1 шт.
- вода — 6 ст. л.
- творог — 100 г
- арахис, какао — 30 г
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске взбить 4 яйца с 4 ст. л. сахара до образования светлой пены. Обязательно используйте миксер для достижения нужной текстуры.
2. Осторожно добавляйте 6 ст. л. муки, просеивая ее в тесто, и вводите 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
3. Подготовьте противень, смазав его растительным маслом, и вылейте туда готовое тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
4. В то время как первый корж выпекается, приготовьте второй по аналогичному рецепту.
5. Для сиропа смешайте 6 ст. л. воды и 4 ст. л. сахара. Доведите до кипения, добавив по желанию немного апельсиновой цедры, и дайте настояться до полного остывания.
6. Нарежьте апельсин небольшими кубиками.
7. Готовьте крем: взбейте комнатное сливочное масло с сгущенным молоком до получения однородной массы.
8. Пропитайте первый корж сиропом, дайте ему впитаться, затем покройте кремом и выложите кусочки апельсина.
9. Повторите то же самое со вторым коржом. С боков лучше использовать творожную массу с сахаром для создания нежного крема.
10. Украсить торт обжаренным арахисом и посыпать какао. Дайте пропитаться около 4-6 часов перед подачей. Торт готов!
