Постное питание вовсе не означает, что блюда должны быть пресными и скучными. Напротив, в этом материале собраны рецепты, которые подчеркивают, что постно может быть не только просто, но и очень вкусно!
На просьбу читателей о создании рубрики с постными блюдами отвечает простая истина: даже те, кто не строг в своих ограничениях, оценят эти ароматы и вкусы. Многие из представленных рецептов были переданы из поколения в поколение, что добавляет им особой тепла и уюта.
Тыквенные лакомства по-китайски
- Очистить тыкву и нарезать на пластины толщиной около одного сантиметра.
- Обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
- Добавить нарезанный чеснок, тертый имбирь, немного сахара и соевый соус.
- Тушить на среднем огне, пока соус не загустеет. Этот способ можно также использовать с репой — результат вас приятно удивит!
Ингредиенты: Тыква – 300 г, чеснок – 20 г, имбирь – 20 г, соевый соус – 60 мл.
Салат из лапши с овощами
- Отварить лапшу быстрого приготовления (без специи).
- Овощи, такие как лук, морковь и капуста, нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки.
- Смешать лапшу с овощами, добавить соевый соус, специи и измельченный чеснок.
- Перемешать и подержать на огне еще 1-2 минуты, приправить зеленым луком и кунжутом. Если не придерживаетесь поста, добавьте отварное мясо.
Ингредиенты: Лапша – 1 упаковка, морковь – 150 г, лук – 1 шт., капуста – 250 г, соевый соус – 50 мл.
Необычные котлеты без мяса
- Бланшировать капусту в кипятке, а затем измельчить в блендере или мясорубке.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
- Соединить все овощи, добавить манную крупу или кукурузную муку, посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.
- Жарить до углубления вкуса — котлеты получаются сочными и свежими!
Ингредиенты: Капуста – 800 г, лук – 150 г, морковь – 100 г, мука или манка – 100 г, панировочные сухари.
Мир постной кулинарии богат и разнообразен. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими любимыми рецептурами в комментариях!
