В мире кулинарии существует множество простых и интересных рецептов, и этот способ выпечки с начинкой станет настоящей находкой для каждого. Лепешки на кефире можно делать практически каждый день, используя разнообразные начинки, которые можно найти в любом холодильнике. Они быстро исчезают со стола, так что готовьте с запасом!
Как приготовить тесто
Приготовление теста не займет много времени. Для начала потребуется:
- 250 мл кефира или йогурта
- 125 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 480 г муки (около 3 стаканов)
- 20 г сахара (1 ст. л.)
- 1 ч. л. пищевой соды
- 0,5 ч. л. соли
- 60 г размягченного сливочного масла для смазки
- 80 г сыра для начинки
Смешать все ингредиенты, затем оставить тесто отдыхать на 10-15 минут. После этого раскатать его, смазать маслом и сложить в несколько раз, повторив процесс через 15-20 минут.
Форма и выпечка
Теперь время приступить к формированию лепешек:
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт и нарезать на 16 квадратных заготовок.
- В центр каждой заготовки положить кусочек сыра, собрав края к центру, сформировав шарик.
- Выложить полученные лепешки на противень.
Смазать их желтком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Как только они станут золотистыми, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
